To obtain the “Rectified Berry chilled elderberry” the product Sabugueira, Bastardeira, Elderberry varieties are used.

Main features

Humidity 80,96 a 82,16%

PH- 4,5- 5

Brix >=14

Rectified Berry purplish black color containing approximately 40% to 60% net mass consisting of films, pulp and pips or seeds.

Other features on request

  • Insulated storage silos with two straps cooling and stirring Product temperature between [-2, 0]
  • Transportation in isothermal tank trucks

Food industry to incorporate into thermal processing in food products

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Para a obtenção deste produto “Mosto de Baga de sabugueiro refrigerado” são utilizadas as variedades Sabugueira, Bastardeira, Sabugueiro.

Principais características

Humidade 80,96 a 82,16%

PH – 4,5 – 5

Brix >=14

Mosto de Baga de cor violácea a negra contendo aproximadamente 40% de líquido 60% de massas constituídas por películas, polpa e grainhas ou sementes.

Outras características sob consulta

  • Armazenagem em Silos Isotérmico com duas cintas de refrigeração e agitação Temperatura do produto entre [-2; 0]
  • Transporte em camiões cisterna isótermicos

Indústria alimentar para incorporar em processamento térmico em diversos produtos alimentares

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