To obtain this “Elderberry Dry” Sabugueira the product, Bastardeira, Elderberry varieties are used.

Main features

Humidity 5 – 10%

PH – 4,5 – 5

Brix >=14

Berries purplish to black color

Other features on request

  • A cooling chamber [3, 4] C, and / or air-conditioned isothermal storage at < 12°C
  • Transport trucks canvas with a maximum of 24 big bags (1000 kg)

Food industry to incorporate into thermal processing in food products

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Para a obtenção deste produto “Baga de Sabugueiro Seca” são utilizadas as variedades Sabugueira, Bastardeira, Sabugueiro.

Principais características

Humidade 5 – 10%

PH – 4,5 – 5

Brix >=14

Bagos de côr violácea a negra

Outras características sob consulta

  • Câmara de refrigeração a [3; 4]º C ; e/ou Armazenamento isotérmico climatizado a <12ºC
  • Transporte em camiões de lona com um máximo de 24 big bags (1000 Kg)

Indústria alimentar para incorporar em processamento térmico em diversos produtos alimentares

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